Un curry de lentilles et pommes de terre riche et parfumé, servi avec du riz basmati.
Le curry de lentilles est un plat traditionnel indien, souvent servi lors des repas en famille ou entre amis.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer l'huile dans une grande casserole à feu moyen et faire cuire les oignons pendant 10 minutes, en remuant occasionnellement
Ajouter l'ail, le gingembre, la coriandre, le cumin, le curcuma et le chili, et faire cuire, en remuant, pendant 1 minute
Ajouter les pommes de terre et les lentilles, et bien les enrober de la mixture d'épices
Ajouter les tomates, le lait de coco, le bouillon, le garam masala, le sel et le sucre, et porter à ébullition, puis couvrir avec un couvercle
Réduire le feu à moyen et laisser mijoter, couvert, pendant 20 minutes, en remuant occasionnellement
Ajouter les pois au curry et laisser mijoter, sans couvercle, pendant 5 minutes
Pendant que le curry mijote, faire cuire le riz
Retirer du feu et ajouter la coriandre fraîche et le jus de citron
Servir sur un lit de riz