Des biscuits graham recouverts d'un caramel doré et croustillant, prêts en moins de 10 minutes. Simple, rapide et parfait pour les fêtes ou le goûter. Les toppings sont facultatifs : nature c'est déjà délicieux.
Découverte pendant un Noël, cette plaque a disparu en quelques heures : la combinaison sucre roux + beurre donne un goût presque caramel qui plaît à tout le monde.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 200°C et chemisez une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé.
Disposez les biscuits graham en une seule couche couvrant toute la plaque, en les serrant légèrement pour limiter les espaces.
Dans une casserole à feu moyen, faites fondre le beurre avec le sucre roux jusqu'à obtenir un mélange homogène et bouillonnant ; ajoutez la fleur de sel et laissez frémir 30 à 45 secondes pour épaissir le caramel.
Versez immédiatement le caramel chaud sur les biscuits en l'étalant uniformément avec une spatule pour couvrir toute la surface.
Enfournez 4 à 5 minutes jusqu'à ce que le caramel bouillonne et prenne une belle couleur ambrée ; surveillez bien pour éviter la brûlure.
Sortez la plaque du four et parsemez de pépites de chocolat et d'amandes effilées si désiré ; laissez reposer 1 minute puis étalez les pépites avec la spatule pour qu'elles fondent légèrement.
Laissez complètement refroidir sur une grille pendant 15 à 20 minutes pour que le caramel durcisse, puis cassez en morceaux à la main ou avec un couteau large.