Cette recette de crêvettes et chair de crabe au riz est un délicieux mélange de fruits de mer et d'épices, servi sur un lit de riz basmati. Parfaite pour un dîner raffiné ou une occasion spéciale.
Cette recette s'inspire des traditions culinaires côtières, où les fruits de mer sont souvent associés à des sauces onctueuses et relevées.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans une grande casserole, faites revenir les oignons et le céleri dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 10 minutes.
Ajoutez l'ail en poudre et mélangez bien.
Dans un bol, mélangez le bouillon de poulet et la farine jusqu'à obtenir un mélange lisse.
Versez ce mélange dans la casserole avec les oignons et le céleri, puis portez à ébullition.
Réduisez le feu et laissez mijoter jusqu'à ce que la sauce épaississe, environ 30 minutes.
Incorporez le jus de citron, le poivre de Cayenne et la sauce Tabasco, puis mélangez bien.
Ajoutez les crevettes et laissez cuire environ 5 minutes.
Incorporez la chair de crabe, les oignons verts et le persil, puis laissez cuire encore 5 minutes.
Servez chaud sur un lit de riz basmati cuit.