Une recette traditionnelle juive de crêpes de pommes de terre, parfaite pour accompagner vos repas
Ces crêpes de pommes de terre sont un élément traditionnel de la cuisine juive, souvent servies pendant les fêtes de Hanoucca
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 200 degrés
Épluchez les pommes de terre et mettez-les dans l'eau froide
Râpez les oignons dans un grand bol
Râpez les pommes de terre à l'aide d'une râpe à fromage ou d'un robot culinaire
Pressez les pommes de terre râpées pour enlever l'eau
Mélangez les pommes de terre avec les oignons
Ajoutez les ingrédients restants et mélangez bien
Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-élevé
Ajoutez des petites boules de pâte dans l'huile chaude et aplatissez-les légèrement
Faites frire les crêpes jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes
Retournez les crêpes et faites-les frire de l'autre côté
Égouttez les crêpes sur du papier absorbant et servez-les chaudes