Crêpes fines et délicieuses, servies avec des bananes fraîches et une sauce rhum chaude et parfumée
Cette recette est inspirée des créations de pâtissiers français, qui ont su allier la simplicité des crêpes avec la richesse de la sauce rhum
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un blender, mélangez les œufs avec le lait
Ajoutez la farine, le beurre fondu, le sucre, le sel, la cannelle et la vanille
Mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse
Versez la pâte dans un récipient, couvrez et réfrigérez pendant au moins 1 heure
Faites chauffer une poêle légèrement beurrée
Versez environ 60 ml de pâte dans la poêle chaude et faites tourner la poêle pour que la pâte recouvre le fond
Faites cuire jusqu'à ce que les bords commencent à brunir
Retournez la crêpe et faites cuire pendant quelques secondes
Répétez l'opération jusqu'à épuisement de la pâte
Faites la sauce en mélangeant le sucre, la mélasse, le rhum, le beurre et la crème dans une casserole
Faites chauffer à feu doux jusqu'à ce que le mélange épaississe
Laissez refroidir la sauce
Étalez les crêpes sur un plat, ajoutez des bananes fraîches et arrosez de sauce rhum