Découvrez nos crêpes à l'avoine et au lait fermenté, une délicieuse variante de crêpes classiques avec une touche d'avoine et de lait fermenté pour une saveur unique.
Les crêpes à l'avoine ont des origines anciennes, remontant aux pays slaves où l'avoine était une céréale commune. Le lait fermenté ajoute une touche de tradition laitière européenne.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un bol, mélanger l'avoine et le bicarbonate de soude avec le lait fermenté.
Laisser reposer le mélange pendant 5 minutes pour permettre à l'avoine de ramollir.
Dans un autre bol, tamiser ensemble la farine, la levure chimique, le sel et le sucre.
Ajouter les ingrédients secs tamisés, le shortening et les œufs au mélange d'avoine.
Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène, sans trop travailler la préparation.
Faire chauffer une poêle ou une plaque à crêpes légèrement huilée à feu moyen.
Verser environ 60 ml de pâte pour chaque crêpe sur la poêle chaude.
Cuire jusqu'à ce que des bulles apparaissent à la surface, puis retourner la crêpe pour dorer l'autre côté.
Servir chaud avec du beurre et du sirop d'érable, ou avec des fruits frais et du miel.