Les crêpes sont un classique de la cuisine française, et celles-ci sont préparées avec du lait ribot pour une texture légère et aérée.
J'ai découvert cette recette lors d'un voyage en France, où j'ai pu déguster ces délicieuses crêpes dans un petit café
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un grand bol, battre les oeufs jusqu'à ce qu'ils soient mousseux
Ajouter le lait ribot, la vanille et l'extrait d'amande, puis mélanger jusqu'à ce que le mélange soit homogène
Dans un autre bol, mélanger la farine, le sucre, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel
Ajouter progressivement le mélange sec au mélange liquide, en remuant jusqu'à ce que la pâte soit lisse et sans grumeaux
Faire chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen, puis verser une petite quantité de pâte pour former une crêpe
Cuire la crêpe pendant environ 2 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit dorée et légèrement gonflée, puis la retourner et cuire pendant encore 1 minute