Crêpes légères et délicieuses préparées avec de la farine d'amande et parfumées à l'extrait d'amande, parfaites pour un petit déjeuner sain accompagné de fruits frais.
Les crêpes, une recette traditionnelle française revisitée ici avec de la farine d'amande pour une version plus légère et sans gluten, parfaite pour les gourmets modernes.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un grand saladier, tamiser la farine d'amande, ajouter le sel et la stévia.
Incorporer l'œuf, l'eau et l'huile, puis verser l'extrait d'amande pour parfumer la préparation.
Bien mélanger l'ensemble à l'aide d'un fouet jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Laisser reposer la pâte pendant environ 5 minutes afin de permettre aux ingrédients de se lier entre eux.
Faire chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen et verser une louche de pâte, en étalant légèrement.
Surveiller la cuisson des bords qui se raffermissent et prennent une légère coloration avant de retourner la crêpe.
Répéter l'opération avec le reste de la pâte et servir les crêpes accompagnées de fruits frais.