Ces crêpes aux amandes offrent une texture riche et légèrement croustillante. La pâte parfumée à l'extrait d'amande se marie parfaitement avec des fruits frais pour un repas savoureux et léger.
Inspirée par des recettes traditionnelles revisitées pour répondre aux besoins modernes, cette préparation rapide allie les bienfaits des amandes à une touche d'exotisme grâce à l'extrait d'amande.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un grand saladier, tamiser la farine d'amande, ajouter le sel et la stévia.
Incorporer l'œuf, l'eau et l'huile, puis verser l'extrait d'amande pour parfumer la préparation.
Bien mélanger l'ensemble à l'aide d'un fouet jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Laisser reposer la pâte pendant environ 5 minutes afin de permettre aux ingrédients de se lier entre eux.
Faire chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen et verser une louche de pâte, en étalant légèrement.
Surveiller la cuisson des bords qui se raffermissent et prennent une légère coloration avant de retourner la crêpe.
Répéter l'opération avec le reste de la pâte et servir les crêpes accompagnées de fruits frais.