Une crème d'épinards au lait fermenté, une recette simple et délicieuse.
Cette recette de crème d'épinards au lait fermenté trouve ses racines dans la cuisine méditerranéenne où les épinards et le lait fermenté sont des ingrédients de base.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Laver les épinards frais et les couper en petits morceaux
Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen
Ajouter les épinards et les oignons, et faire cuire pendant environ 10 minutes en remuant occasionnellement
Retirer la poêle du feu et laisser refroidir légèrement
Dans une autre poêle, faire chauffer le lait fermenté à feu doux
Ajouter la farine et remuer pour éviter les grumeaux
Ajouter les épinards refroidis, le sel, le muscade et le lait fermenté à la poêle avec la farine
Remuer bien et laisser cuire pendant encore 5-10 minutes
Servir chaud