Une crème onctueuse et parfumée aux poireaux, champagne et citron, parfaite pour accompagner vos plats délicats
Cette recette a été inspirée par les saveurs délicates de la cuisine française
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire fondre le beurre dans une poêle à feu moyen
Ajouter les échalotes et les poireaux, faire cuire jusqu'à ce que les poireaux soient tendres
Ajouter le champagne et faire réduire jusqu'à ce qu'il ne reste que 2-3 cuillères à soupe
Ajouter le jus de citron et faire cuire jusqu'à ce que le liquide ait évanui
Ajouter la crème et faire mijoter jusqu'à ce qu'elle soit légèrement réduite
Assaisonner avec du sel et du poivre
Garnir avec de l'aneth fraîche