Un délicieux mélange de crevettes, de harissa et de couscous
Ce plat est inspiré de la cuisine nord-africaine, où le couscous est un ingrédient de base
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mettez le couscous dans un bol avec 1 c. à c. d'huile d'olive et couvrez-le d'eau bouillante
Couvrez et laissez gonfler pendant 5 minutes
Faites chauffer 1 c. à s. d'huile dans une poêle, ajoutez l'oignon et l'ail et faites frire pendant 1-2 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres
Ajoutez le cumin et faites frire pendant 1 minute, puis ajoutez les tomates et la harissa et faites bouillir jusqu'à ce que le mélange épaississe légèrement
Assaisonnez bien
Mélangez les crevettes et faites-les cuire pendant 3 minutes, puis parsemez de coriandre
Servez avec le couscous