Une recette de côtes de porc marinées et cuites à la poêle, parfumées à la sauce soja et aux cinq épices.
Les côtes de porc taiwanaises sont inspirées de la cuisine de rue de Taïwan, où les viandes grillées et marinées sont une spécialité locale.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préparez la marinade en mélangeant la sauce soja, l'ail, le sucre, le vin blanc et la poudre de cinq épices dans un sac en plastique
Ajoutez les côtes de porc au sac et fermez-le hermétiquement
Massez la marinade dans les côtes de porc pour les enrober uniformément
Laissez les côtes de porc mariner pendant au moins 1 heure, en les retournant régulièrement pour une cuisson uniforme
Faites chauffer de l'huile de végétale dans une grande poêle pour cuire les côtes de porc
Retirez les côtes de porc du sac et saupoudrez-les de farine de maïs
Ajoutez les côtes de porc à la poêle et faites-les cuire pendant 10 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et cuites