Côtes de cerf mijotées dans une sauce crémeuse aux champignons et au romarin
Le cerf est un gibier noble et délicieux, qui se prête particulièrement bien à la cuisson lente
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Placer les côtes de cerf dans un pot à mijoter, avec de la bombe à grillage pour éviter qu'elles ne collent
Verser la crème de champignons par-dessus et saupoudrer de romarin et de poivre
Faire cuire à feu doux pendant plusieurs heures, jusqu'à ce que la viande soit tendre