Des coquilles de pâtes remplies de fromage et de légumes, parfaites pour un repas en famille
J'ai découvert cette recette lors d'un voyage en Italie, où les pâtes sont une institution
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites cuire les coquilles de pâtes selon les instructions du paquet
Rincez-les et laissez-les refroidir
Faites chauffer le bouillon de légumes dans une grande poêle
Ajoutez les carottes, les pommes de terre et les oignons, et faites cuire pendant 3-4 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres
Égouttez les légumes et mélangez-les avec le fromage ricotta, le fromage mozzarella et le fromage parmesan dans un grand bol
Ajoutez les herbes italiennes et mélangez bien
Remplissez chaque coquille de pâtes avec le mélange de fromage et de légumes
Versez une demi-tasse de sauce tomate au fond d'un plat à four de 20x30 cm
Disposez les coquilles de pâtes remplies dans un seul niveau sur la sauce
Versez la sauce tomate restante sur les coquilles de pâtes
Saupoudrez de fromage parmesan supplémentaire
Pour conserver, laissez refroidir complètement, puis emballez et freezez pendant jusqu'à 3 mois
Pour décongeler et réchauffer, décongelez la casserole entière pendant la nuit au réfrigérateur
Faites cuire au four à 180°C pendant 20-30 minutes, ou jusqu'à ce que les coquilles de pâtes soient chaudes et bouillonnantes