Ces cookies sont préparés avec du beurre, du zeste d'orange, du sucre et de la farine. Ils sont parfaits pour un goûter ou un déjeuner en plein air.
J'ai découvert cette recette lors d'un voyage en Italie, où j'ai dégusté des cookies similaires dans un petit café de Florence.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180°C.
Mélangez le beurre ramolli avec le zeste d'orange et le sucre dans un saladier.
Ajoutez l'œuf et le jus d'orange, puis mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Incorporez la farine et le sel, puis mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Laissez reposer la pâte pendant 30 minutes.
Formez des boules de pâte de la taille d'une noix, puis placez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Laissez un espace de 2 cm entre chaque cookie.
Enfournez pendant 12 minutes, ou jusqu'à ce que les cookies soient dorés.
Laissez refroidir les cookies sur une grille pendant quelques minutes avant de les servir.