Ces cookies au gingembre glacés sont parfaits pour les fêtes de fin d'année ou pour un goûter réconfortant. Le gingembre et les épices leur donnent un parfum unique et délicieux.
J'ai découvert cette recette dans un magazine de cuisine et je l'ai testée pour les fêtes de Noël. Les retours ont été très positifs et je suis sûre que vous allez adorer ces cookies !
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180°C.
Dans un grand bol, mélangez le sucre granulé et le beurre jusqu'à obtenir une consistance légère et aérée, environ 3 minutes.
Incorporez l'œuf et la mélasse, puis mélangez bien.
Dans un bol moyen, mélangez la farine, la bicarbonate de soude, le sel et les épices.
Ajoutez la mixture de farine à la mixture de beurre et mélangez bien.
Remplissez un bol peu profond de sucre granulé.
Déchirez des morceaux de pâte de la taille d'une noix et formez des boules.
Roulez les boules dans le sucre granulé pour les enrober.
Disposez les boules sur des plaques de cuisson beurrées et faites cuire jusqu'à ce que les cookies soient dorés, environ 10 minutes.
Laissez refroidir sur des grilles de refroidissement.
Pendant ce temps, préparez le glaçage en mélangeant la poudre de sucre avec 1 cuillère à soupe d'eau et en remuant jusqu'à obtenir une consistance lisse, puis ajoutez le jus de citron.
Versez le glaçage sur les cookies et laissez refroidir jusqu'à ce que le glaçage durcisse.