Cette recette de confiture d'orange épicée est parfaite pour les cadeaux faits maison. Elle produit environ 3 tasses, soit de quoi remplir trois pots de 8 oz.
La confiture d'orange épicée est une tradition hivernale en Europe, souvent préparée pour les fêtes de fin d'année.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans une grande casserole, mélangez le miel, le brandy, les bâtons de cannelle, l'anis étoilé et la gousse de vanille fendue.
Piquez chaque zeste d'orange avec 4 clous de girofle, en les espaçant.
Ajoutez les zestes piqués à la casserole.
Faites mijoter jusqu'à ce que le mélange soit réduit à 1/2 tasse, environ 5 minutes.
Ajoutez la marmelade d'orange.
Portez à ébullition, en remuant souvent.
Retirez du feu.
À l'aide de pinces, transférez 1 anis étoilé, 1 bâton de cannelle, 1 morceau de vanille et 1 zeste d'orange piqué dans chaque pot de 8 oz.
Remplissez chaque pot avec la marmelade chaude et scellez avec les couvercles.