Un chou farci à la saucisse, parfait pour les soirées d'hiver
Le chou farci est un plat qui a été transmis de génération en génération dans de nombreuses familles françaises
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 130°C
Faire blanchir le chou dans de l'eau bouillante salée pendant 4 minutes, puis égoutter et passer sous l'eau froide
Égoutter à nouveau soigneusement
Beurrer un plat creux à four avec la moitié du beurre
Recouvrir le fond du plat avec un tiers du chou
Assaisonner généreusement
Disposer la moitié de la saucisse sur le chou, en l'aplatissant légèrement avec les doigts
Répéter les couches, puis terminer par une couche finale de chou
Assaisonner à nouveau avec du sel et du poivre
Parsemer de beurre restant, couvrir hermétiquement et enfourner pendant 2 heures et 30 minutes, ou jusqu'à ce que le chou soit tendre comme du beurre