Inspiré des recettes traditionnelles, ce chocolat chaud onctueux à la vanille est un incontournable pour se réchauffer avec douceur. Sa texture veloutée et son arôme vanillé en font une boisson réconfortante, parfaite pour les soirées d'hiver.
Le chocolat chaud était déjà apprécié par les Aztèques, qui le préparaient avec des épices et le buvaient froid. Les Européens ont ensuite ajouté du sucre et l'ont réchauffé pour en faire la boisson réconfortante que nous connaissons aujourd'hui.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans une casserole moyenne, versez le cacao en poudre.
Ajoutez progressivement le lait tout en remuant jusqu'à ce que le cacao se dissolve complètement.
Incorporez le reste du lait et les pépites de chocolat.
Faites chauffer à feu moyen en remuant de temps en temps jusqu'à ce que les pépites soient complètement fondues.
Portez à ébullition tout en continuant de remuer pour éviter que le mélange n'attache.
Retirez du feu dès que le mélange commence à bouillonner.
Ajoutez l'extrait de vanille et une pincée de sel, puis mélangez bien.
Versez le chocolat chaud dans des tasses et garnissez avec de la crème fouettée si désiré.