Ce chili con carne rustique se prépare avec un mélange de viandes et mijote longuement pour développer toutes ses saveurs
Le chili con carne trouve ses origines dans la cuisine texane où il était préparé par les cowboys lors de leurs déplacements
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire revenir le bœuf haché dans une cocotte avec les oignons et les poivrons coupés en dés
Saupoudrer de la moitié du chili powder et de l'ail en poudre, mélanger et laisser dorer doucement
Incorporer les tomates concassées avec leur jus, les haricots rouges égouttés et la bière brune
Ajouter le reste des épices, le poivre noir et laisser mijoter à feu très doux pendant deux heures en remuant occasionnellement
Rectifier l'assaisonnement en fin de cuisson si nécessaire
Servir chaud avec du fromage râpé et des oignons crus émincés