Un chili épicé et crémeux, servi avec des pommes de terre cuites et du fromage fondant
Ce plat est idéal pour les jours froids et pluvieux, où l'on a besoin d'un peu de réconfort
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire bouillir les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient tendres
Dans une poêle, faire chauffer l'huile d'olive et ajouter la viande hachée, la faire cuire en la brisant avec une cuillère en bois
Ajouter les oignons, l'ail, le piment en poudre, le cumin, le paprika fumé, la cannelle et le sel, faire cuire pendant 5 minutes
Ajouter la pâte de tomate, la bière et le bouillon de bœuf, remuer pour décoller les sucs de la poêle
Réduire le feu et laisser mijoter pendant 10-15 minutes, jusqu'à ce que le chili soit épais
Assaisonner le chili avec du sel à votre goût
Une fois les pommes de terre cuites, les égoutter et les remettre dans la casserole
Ajouter le beurre et les blancs de ciboulette aux pommes de terre, faire sauter pendant 1-2 minutes
Retirer les pommes de terre du feu, puis ajouter le lait, les jaunes d'œuf et le sel, mélanger le tout
Incorporer le fromage dans les pommes de terre et laisser fondre
Verser le chili dans un plat à four, puis recouvrir avec les pommes de terre et le fromage
Mettre le plat dans le four pour faire dorer le fromage