Cheesecake New-Yorkais
Un gâteau creméux et riche, parfumé au citron et à la vanille, c'est le cheesecake new-yorkais, un dessert incontournable de la cuisine américaine.
Le cheesecake new-yorkais est originaire de New York, où il a été créé dans les années 1920 par une restauratrice polonaise.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 160°C.
Faites fondre le beurre et laissez-le refroidir.
Dans un bol, mélangez le fromage à la ricotta, le fromage à la crème, le sucre et les œufs.
Ajoutez la farine et la maïzena, puis mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Ajoutez la vanille et le beurre fondu, puis mélangez jusqu'à bien incorporé.
Versez la pâte dans un moule à cheesecake beurré et fariné.
Enfournez pendant 1h30, puis éteignez le four et laissez reposer pendant 1h30.
Laissez refroidir complètement, puis démoulez et réfrigérez pendant au moins 4 heures avant de servir.