Un cheesecake traditionnel préparé avec du lait fermenté et des ingrédients de qualité
Le cheesecake est un dessert qui a conquis le cœur de nombreux amateurs de sucré
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180°C
Mélangez les biscuits émiettés avec du beurre fondu pour former la croûte
Étalez la croûte dans un moule à charnière beurré
Faites cuire la croûte pendant 10 minutes
Mélangez le fromage à la crème avec le zeste de citron
Ajoutez le lait fermenté et l'extrait de vanille, puis mélangez
Ajoutez les œufs un à un, en les incorporant bien sans trop fouetter
Versez le mélange dans la croûte préchauffée
Faites cuire pendant 25 minutes à 180°C, puis réduisez la température à 150°C et continuez la cuisson pendant 25 minutes
Réduisez la température à 100°C et terminez la cuisson pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu'à ce que le cheesecake soit légèrement tremblant au centre
Laissez refroidir le cheesecake sur une grille pendant au moins 3 heures, puis réfrigérez-le