Un plat qui allie la saveur des champignons à la fraîcheur des herbes
Les champignons sont un ingrédient polyvalent qui peut être utilisé dans une variété de plats, du simple plat de résistance au plat élaboré
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélangez les chapelures avec 1 c. à s. de beurre et faites-les toaster jusqu'à ce qu'elles soient dorées, en remuant fréquemment pour éviter la combustion
Ajoutez le jus de citron, les oignons, le beurre, le sel et le poivre aux champignons émincés
Faites sauter jusqu'à ce que les oignons soient tendres
Chauffez la crème à juste au point d'ébullition
Mélangez la farine aux champignons, en remuant rapidement pour éviter la formation de grumeaux
Ajoutez un peu de crème
Ajoutez chaque jaune d'œuf séparément
Ajoutez la crème restante
Faites cuire, couvert, jusqu'à ce que la sauce soit juste au point d'ébullition
Saupoudrez de chapelures toastées et laissez reposer 5 minutes avant de servir