Un mélange de poulet, de lardons, de carottes et de champignons cuit dans un vin rouge riche et aromatique
Le cassoulet est un plat traditionnel français qui trouve son origine dans le sud de la France. Il est généralement préparé avec des haricots, du porc et du cassoulet, mais cette recette propose une variante avec du poulet et des lardons.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 150°C.
Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole à fond épais sur feu moyen.
Ajoutez les cuisses de poulet et faites-les dorer de tous côtés.
Retirez le poulet de la casserole et mettez-le de côté.
Ajoutez les échalotes à la casserole et faites-les cuire pendant 10-15 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées et tendres.
Ajoutez les lardons à la casserole et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Ajoutez les carottes et les champignons à la casserole et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Ajoutez le vin rouge, le bouillon de poulet et les herbes à la casserole.
Faites bouillir la sauce et laissez-la cuire pendant 10 minutes.
Ajoutez le poulet à la casserole et laissez-le cuire pendant 20-25 minutes jusqu'à ce qu'il soit cuit à point.
Assaisonnez de sel et de poivre à votre goût.