Un cassoulet végétarien revisité avec des lentilles et du kielbasa, cuit dans une riche sauce tomate.
Le cassoulet, à l'origine un plat paysan du sud-ouest de la France, a été revisité ici avec des lentilles et du kielbasa pour une version plus saine et tout aussi délicieuse.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Combinez l'eau, les tomates avec leur jus, la pâte de tomate, le vin rouge, le basilic, le thym, la feuille de laurier et les flocons de piment rouge dans une cocotte
Mélangez bien pour que tous les ingrédients soient bien combinés
Ajoutez les lentilles, l'oignon, les carottes, les céleris, les pommes de terre, l'ail et les feuilles de moutarde
Ajoutez le kielbasa et mélangez délicatement
Couvrez la cocotte et laissez cuire pendant 10 à 12 heures à basse température ou 4 à 5 heures à haute température
Retirez la feuille de laurier et servez chaud, garni d'herbes fraîches et de crème fraîche si désiré