Un cassoulet classique revisité avec du poulet et de la saucisse fumée, cuit lentement avec des haricots blancs et des aromates.
Le cassoulet, originaire du sud-ouest de la France, était à l'origine un plat paysan simple et réconfortant. Cette version avec du poulet et de la saucisse fumée y ajoute une touche de saveur supplémentaire.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans une cocotte, combinez les morceaux de poulet, les poireaux, les gousses d'ail, le persil, le sel et le poivre
Ajoutez les haricots blancs et la saucisse fumée
Versez le vin blanc sec
Couvrez et faites cuire à feu doux pendant 6 à 8 heures, ou jusqu'à ce que le poulet soit tendre
Servez avec du pain de campagne chaud