Un mélange de carottes et de panais cuits à la vapeur et mélangés avec des poires et du cerfeuil frais
Les panais sont souvent négligés dans les recettes, mais ils apportent une saveur unique et intéressante
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire cuire les carottes et les panais à la vapeur jusqu'à ce qu'ils soient tendres
Réserver le liquide de cuisson
Mettre les carottes et les panais dans un robot culinaire
Ajouter les poires
Mixer jusqu'à obtenir une purée lisse, en ajoutant un peu de liquide de cuisson si nécessaire
Réchauffer doucement avant de servir
Ajouter le cerfeuil frais et mélanger