Un plat thaï épicé et parfumé, idéal pour les amateurs de cuisine asiatique
Ce plat est souvent servi dans les marchés de nuit thaïlandais
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Piler les piments rouges et verts, les gousses d'ail, les tiges de coriandre et le sel jusqu'à obtenir une pâte
Chauffer l'huile dans un wok ou une poêle et faire frire la pâte à feu vif pendant 2 à 3 minutes jusqu'à ce que cela sente bon
Ajouter le calamar et les poivrons et stir-fry pendant environ 3 minutes jusqu'à ce que le calamar soit cuit
Ajouter la sauce de poisson, le sucre, les feuilles de citron et le basilic
La sauce devrait avoir un goût épicé, salé et sucré, ajuster les assaisonnements si nécessaire