Un délicieux cake au citron et graines de pavot, moelleux et parfumé, idéal pour une pause gourmande.
Le cake au citron et graines de pavot est une variante moderne des cakes traditionnels, qui trouvent leurs origines dans l'Angleterre du XVIIe siècle.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 170 degrés Celsius.
Beurrer et fariner un moule à cake.
Dans un grand bol, mélanger le sucre et les œufs jusqu'à obtenir une texture légère et mousseuse.
Ajouter progressivement le lait tout en continuant de battre.
Incorporer le beurre fondu, l'extrait de citron et l'extrait de vanille.
Ajouter la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude, le sel et les graines de pavot. Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Verser la pâte dans le moule préparé.
Cuire pendant environ 50 à 60 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Préparer un sirop de citron en mélangeant du jus de citron et du sucre. Verser le sirop sur le cake encore chaud et laisser refroidir 10 minutes.
Démouler le cake et le laisser refroidir complètement.