Un mélange de café fort, de chocolat, d'orange et d'épices pour un café chaud et riche en saveurs
Le café mexicain est une boisson traditionnelle qui remonte à l'époque coloniale, où les Espagnols ont introduit le café et les épices dans la cuisine mexicaine
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélanger le sucre, le chocolat, la zest d'orange, la cannelle et la noix de muscade dans un blender
Mixer jusqu'à obtenir un mélange finement haché
Ajouter le café dans le blender
Mixer pendant 1 à 2 minutes ou jusqu'à ce que le mélange soit lisse et le chocolat soit fondu, en raclant les parois si nécessaire
Verser le mélange dans une casserole
Chauffer doucement
Mélanger avec la crème chaude dans le blender
Mixer jusqu'à obtenir un mélange mousseux
Filtrer le mélange
Jeter les solides
Servir dans des tasses de cappuccino
Garnir avec de la zest d'orange et des bâtonnets de cannelle, ainsi que des grains de café enrobés de chocolat si désiré