Un mélange de brocolis rabe, de saucisse italienne, de champignons et d'oeufs pour un repas équilibré
Le brocolis rabe est un légume souvent sous-estimé, mais qui peut être préparé de manière délicieuse avec des oeufs et des saucisses
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Laver le brocolis rabe et le couper en morceaux de 5 cm
Faire blanchir le brocolis rabe dans de l'eau bouillante
Égoutter le brocolis rabe et le mettre de côté
Enlever les boyaux de la saucisse et la couper en petits morceaux
Faire cuire la saucisse dans une poêle jusqu'à ce qu'elle soit dorée
Ajouter les champignons et l'ail à la poêle et faire sauter jusqu'à ce que les champignons soient dorés
Ajouter le brocolis rabe à la poêle et faire cuire pendant 2 minutes
Battre les oeufs et les ajouter à la poêle
Faire cuire les oeufs jusqu'à ce qu'ils soient cuits
Servir le plat chaud