Cette brioche est parfumée avec des raisins et des fruits confits, et est idéale pour accompagner votre repas de Noël
La brioche de Noël est une tradition qui remonte au Moyen Âge, où les boulangers offraient un pain spécial aux paroissiens pendant la période de Noël
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire tremper les raisins et les fruits confits dans le jus d'orange
Mélanger la farine, les amandes, le sucre, le zeste d'orange et le sel dans un grand bol
Faire chauffer le lait, le beurre et l'eau dans une casserole jusqu'à ce que le mélange soit chaud au toucher
Ajouter le mélange chaud à la farine et mélanger jusqu'à ce que la pâte soit lisse et élastique
Ajouter les raisins et les fruits confits à la pâte et mélanger bien
Diviser la pâte en deux parties et former deux ovals
Placer les ovals sur une plaque de cuisson beurrée et laisser lever pendant 1 heure
Enfourner à 180°C pendant 25 minutes ou jusqu'à ce que la brioche soit dorée
Laisser refroidir sur une grille et saupoudrer de sucre glace avant de servir