Une brioche moelleuse et parfumée aux raisins dorés, idéale pour un petit-déjeuner ensoleillé
La brioche aux raisins dorés est un classique de la pâtisserie française, souvent servie au petit-déjeuner ou en collation
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180°C
Faites tremper les raisins dans de l'eau chaude pendant 5 minutes, puis égouttez-les et laissez-les sécher sur du papier absorbant
Dans une casserole, mélangez l'eau, le beurre, le sucre et le sel, puis portez à ébullition
Ajoutez la farine et remuez avec une cuillère en bois sur feu doux jusqu'à obtenir une pâte lisse et épaisse
Retirez du feu et laissez refroidir légèrement, puis ajoutez les œufs un à un, en battant bien après chaque ajout
Ajoutez les raisins et mélangez délicatement
Déposez des cuillérées de pâte sur une plaque de cuisson beurrée, en les espaçant de 2 cm
Enfournez pendant 30 minutes, ou jusqu'à ce que les brioche soient dorées et gonflées
Laissez refroidir sur une grille, puis glacez avec un mélange de crème, de sucre glace et de jus de citron