La Stracciatella est une soupe italienne simple et réconfortante faite de bouillon de poulet, d'œufs, de persil et de parmesan.
La Stracciatella est une recette traditionnelle italienne qui aurait été créée pour les jeunes mariés en raison de sa simplicité et de sa rapidité de préparation.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer le bouillon de poulet dans une casserole
Dans un bol moyen, battre les oeufs, le persil et le parmesan
Incorporer rapidement le mélange dans le bouillon de poulet chaud
Remuer sur feu doux pendant 1-2 minutes, ou jusqu'à ce que le mélange soit chaud
Servir la Stracciatella garnie de persil et de parmesan supplémentaires, si désiré