Un bouillon de tomate classique, préparé avec des ingrédients frais et locaux
Ce bouillon de tomate est une recette traditionnelle qui a été transmise de génération en génération
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire fondre le beurre dans une poêle chaude
Ajouter l'oignon et le céleri, faire sauter jusqu'à ce que les légumes soient tendres
Ajouter le jus de tomate, la feuille de laurier, l'origan, le sel et le poivre
Porter à ébullition, puis réduire la chaleur et laisser mijoter pendant environ 15 minutes
Passer le bouillon à travers une passoire pour enlever les solides
Servir chaud ou froid, selon les préférences