Ce bol de crevettes à la polenta est un plat italien inspiré de la cuisine méditerranéenne, avec des crevettes jumbo, de la polenta crémeuse et une sauce ragù savoureuse.
La polenta est un ingrédient traditionnel italien qui peut être utilisé de nombreuses manières, notamment comme base pour des plats créatifs comme ce bol de crevettes.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites chauffer une poêle profonde sur feu moyen-élevé et ajoutez les cubes de bacon. Faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.
Retirez les cubes de bacon de la poêle et placez-les sur du papier absorbant pour éliminer l'excès de graisse.
Versez la graisse de bacon et ajoutez les crevettes et le cilantro. Faites-les cuire jusqu'à ce que les crevettes soient roses.
Ajoutez la sauce ragù à la poêle et faites-la chauffer sur feu moyen en remuant pour bien mélanger les saveurs.
Pendant ce temps, faites chauffer de l'eau et du sel dans une autre poêle sur feu élevé. Ajoutez progressivement la polenta en remuant constamment pour éviter les grumeaux.
Réduisez le feu et laissez la polenta cuire doucement en remuant fréquemment jusqu'à ce qu'elle devienne crémeuse. Ajoutez le beurre et le fromage et mélangez jusqu'à ce qu'ils soient bien incorporés.
Pour servir, placez une couche de sauce dans chaque bol, puis ajoutez une portion de polenta, des crevettes et des cubes de bacon croustillants. Vous pouvez garnir avec du cilantro frais.