Le boeuf Stroganoff est un plat classique russe à base de boeuf, de champignons et de crème fraîche, servi avec des pâtes
Le boeuf Stroganoff a été créé au XIXe siècle par le chef français Charles Brière, qui travaillait pour le comte Pavel Stroganov, un aristocrate russe
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Coupez le boeuf en lamelles et faites-les revenir dans une poêle avec un peu d'huile
Ajoutez les champignons et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres
Versez la crème fraîche et mélangez bien
Assaisonnez avec du sel, du poivre et un peu de paprika
Servez le boeuf Stroganoff avec des pâtes et un peu de persil frais