Un boeuf tendre et parfumé, accompagné d'oignons caramélisés et de pommes de terre écrasées
Cette recette est inspirée de la cuisine classique française, avec un twist moderne pour rendre le plat encore plus délicieux
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer l'huile et le beurre dans une poêle à feu doux
Ajouter les oignons et les faire cuire pendant 10-12 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et caramélisés
Ajouter les champignons dans les dernières 5 minutes de cuisson
Mettre les oignons et les champignons de côté et les garder au chaud
Badigeonner les deux côtés des steaks avec du poivre concassé
Faire chauffer de l'huile supplémentaire dans la poêle
Faire frire les steaks jusqu'à ce qu'ils soient cuits à votre goût
Retirer la viande de la poêle et la garder au chaud
Ajouter l'ail à la poêle et le faire sauter pendant 1 minute
Mélanger la pâte de tomate, l'eau et le vinaigre balsamique, et laisser mijoter pendant 1-2 minutes
Servir les steaks sur un lit de pommes de terre écrasées, avec les oignons et les champignons caramélisés dessus, et arroser avec la sauce tomate