Un boeuf braisé au barley, accompagné de légumes et de crème fraîche, pour un repas convivial et délicieux
Le boeuf braisé est un plat traditionnel qui remonte à des siècles, originaire d'Europe
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites chauffer l'huile dans une cocotte à fond épais
Faites dorer le boeuf de tous côtés, puis réservez-le
Faites revenir les oignons, les champignons et l'ail dans les dégagements réservés
Ajoutez le bouillon, la feuille de laurier, le sel et le poivre
Faites bouillir, puis réduisez le feu et couvrez
Laissez mijoter pendant 1h30, puis ajoutez le barley
Laissez mijoter pendant 45 minutes, puis ajoutez les petits pois
Laissez mijoter pendant 10 minutes, puis retirez la feuille de laurier
Servez le boeuf avec le barley et la sauce