Ce plat mijoté offre une viande de bœuf tendre à souhait, nappée d'une sauce barbecue légèrement épicée, idéale à déguster dans un sandwich ou sur un lit de purée.
Inspirée des classiques américains de cuisine lente, cette recette a été légèrement adaptée pour apporter une touche française avec des épices subtiles et une préparation simplifiée.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez votre mijoteuse et placez-y le rôti de palette.
Dans une casserole, versez l'eau, ajoutez la sauce barbecue, la sauce Worcestershire, la moutarde, et l'oignon émincé. Portez le mélange à ébullition.
Assaisonnez la préparation avec du sel et du poivre selon votre goût.
Versez ensuite la sauce chaude sur le rôti afin de bien l'enrober.
Couvrez la mijoteuse et laissez cuire à basse température pendant 6 à 8 heures, jusqu'à ce que la viande soit bien tendre.
Une fois la cuisson terminée, effilochez le bœuf à l'aide d'un couteau sur une planche à découper.
Incorporez délicatement la viande effilochée à la sauce et mélangez avec une spatule.
Servez chaud sur des sandwiches ou accompagné d'une purée de pommes de terre pour un repas réconfortant.