Ces blondies riches et moelleux offrent une base dense agrémentée de délicieux morceaux de caramel. Inspirée d'une recette classique, cette version se prête aussi bien comme goûter que pour une occasion spéciale et peut être personnalisée avec divers ajouts comme des noix ou de la noix de coco.
Cette recette s'inspire d'une version issue d'une célèbre publication culinaire, mais a été revisitée pour offrir un goût unique et une texture irrésistible. Elle rappelle les saveurs d'enfance avec sa note caramélisée et sa richesse en goût.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180 degrés Celsius et tapisser un moule carré de 20 cm avec du papier sulfurisé.
Faire fondre le beurre dans une casserole à feu doux ou au micro-ondes jusqu'à obtention d'une texture liquide.
Dans un grand bol, mélanger le beurre fondu avec le sucre brun en fouettant vivement afin d'obtenir une consistance homogène.
Incorporer les œufs, l'extrait de vanille et une pincée de sel, puis fouetter de nouveau pour bien amalgamer le tout.
Ajouter la farine petit à petit et mélanger à basse vitesse jusqu'à ce que la pâte soit juste homogène, sans trop travailler la préparation.
Incorporer délicatement les morceaux de caramel à l'aide d'une spatule en silicone en veillant à bien répartir les morceaux dans la pâte.
Verser la préparation dans le moule préalablement préparé, et enfourner pendant environ 35 minutes jusqu'à ce que le dessus soit légèrement doré et que la texture reste fondante à l'intérieur.
Laisser refroidir avant de découper en carrés et déguster.