Des blinis garnis de saumon fumé, d'une pointe de crème fraîche et d'aneth pour un apéritif de Noël convivial.
Les blinis sont d'origine russe et étaient autrefois préparés pour célébrer la fin de l'hiver lors de la Maslenitsa.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Chauffer la poêle à feu moyen sans ajouter de matière grasse.
Disposer les blinis dans la poêle et les réchauffer 1 à 2 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
Pendant ce temps, dans un bol, mélanger la crème fraîche avec l'aneth ciselé, le jus de citron, le sel et le poivre.
Étaler une cuillère de crème à l'aneth sur chaque blini encore tiède.
Déposer une tranche de saumon fumé sur chaque blini garni de crème.
Décorer avec quelques brins d'aneth et servir immédiatement.