Recette traditionnelle de blini à base de farine de sarrasin et de farine ordinaire, servie avec une variété de toppings
Les blini sont traditionnellement servis en Russie et en Europe de l'Est, souvent accompagnés de crème fraîche et de caviar
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Tamiser les ingrédients secs dans un bol moyen
Ajouter l'oeuf, le lait butyrique et le beurre fondu, puis mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse
Faire chauffer une poêle anti-adhésive et ajouter des portions de pâte de 2 cuillères à café
Cuire le premier côté jusqu'à ce que des bulles apparaissent, puis retourner et cuire jusqu'à ce que les blini soient dorés des deux côtés
Placer les blini sur une grille pour les laisser refroidir
Servir les blini avec vos toppings préférés, tels que la crème fraîche et le caviar ou la crème fraîche mélangée avec de l'aneth et du saumon fumé