Une bisque de crabe rapide et délicieuse, parfaite pour les nuits froides où l'on est pressé. Elle peut être facilement doublée et les restes se congèlent bien.
Cette recette de bisque de crabe est une de mes préférées pour les nuits froides. Elle est si simple à préparer et est toujours un succès auprès de mes invités.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen.
Ajouter les oignons et les faire cuire jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
Ajouter les gousses d'ail et les faire cuire pendant 1 minute.
Ajouter les tomates concassées, le bouillon de poisson et les épices. Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser cuire pendant 10 minutes.
Ajouter les morceaux de crabe et les faire cuire pendant 2-3 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient roses et cuits.
Verser la crème fraîche et mélanger bien.
Assaisonner avec du sel et du poivre à goût.
Servir chaud, garni de persil frais ou de croutons de pain.