Préparez des biscuits vitrail maison en mélangeant beurre, sucre, œuf, miel et extrait d'amande, puis en les décorant avec des bonbons colorés fondus.
Les biscuits vitrail sont une tradition de Noël originaire d'Amérique du Nord, où ils sont souvent préparés avec des bonbons écrasés pour créer des motifs colorés.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un grand bol, mélangez le beurre et le sucre jusqu'à obtenir un mélange crémeux.
Ajoutez l'œuf, le miel et l'extrait d'amande, puis mélangez bien.
Dans un autre bol, tamisez la farine et le bicarbonate de soude, puis incorporez-les progressivement au mélange beurre-sucre.
Si nécessaire, utilisez vos mains pour bien homogénéiser la pâte.
Enveloppez la pâte dans du film alimentaire et placez-la au réfrigérateur pendant au moins 2 heures, ou toute la nuit.
Pendant ce temps, écrasez les bonbons de différentes couleurs dans des sacs séparés à l'aide d'un rouleau à pâtisserie, puis réservez.
Préchauffez le four à 190°C et tapissez deux plaques de cuisson de papier sulfurisé.
Étalez la pâte sur un plan de travail fariné jusqu'à une épaisseur d'environ 3 mm, puis découpez des formes à l'aide d'emporte-pièces.
Avec un couteau bien aiguisé, découpez des motifs au centre des biscuits et réservez les chutes pour les réutiliser.
Placez les biscuits sur les plaques et enfournez pendant 5 minutes.
Sortez les biscuits et remplissez les motifs découpés avec les bonbons écrasés, en tassant bien car ils fondront à la cuisson.
Remettez au four pendant 3 minutes supplémentaires, puis laissez refroidir avant de déguster.
Conservez dans une boîte hermétique pour garder leur croquant.