Ces biscuits sablés, inspirés d'une recette traditionnelle, sont un régal pour les enfants et les adultes. Faciles à préparer, ils se conservent parfaitement dans une boîte hermétique.
Cette recette est une version revisitée d'un classique que j'ai découvert il y a des années. Elle a toujours autant de succès, et je l'ai légèrement modernisée pour plus de simplicité.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un saladier, mélanger le beurre mou avec le sucre jusqu'à obtenir une texture crémeuse.
Ajouter la farine et la vanille, puis pétrir délicatement avec les doigts pour former une pâte homogène.
Diviser la pâte en deux portions égales et les façonner en deux boudins plats sur un plan de travail légèrement fariné.
Étaler chaque portion en un rectangle d'environ 20 cm sur 5 cm, puis les déposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Piquer la surface des rectangles avec une fourchette pour éviter qu'ils ne gonflent à la cuisson.
Enfourner dans un four préchauffé à 180°C (thermostat 6) pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés.
Sortir les biscuits du four et, tandis qu'ils sont encore tièdes, les découper en bâtonnets avec un couteau bien aiguisé.
Laisser refroidir complètement sur une grille avant de saupoudrer de sucre glace et de ranger dans une boîte hermétique.