Ces biscuits pouces à la confiture sont parfaits pour les fêtes. Faciles à préparer, ils raviront petits et grands avec leur cœur fruité et leur texture fondante.
Ces biscuits sont inspirés des célèbres 'Thumbprint Cookies' américains, mais avec une touche française grâce à l'utilisation de confitures artisanales.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un saladier, mélanger le beurre ramolli et le sucre jusqu'à obtenir un mélange crémeux.
Ajouter l'extrait de vanille et bien incorporer.
Incorporer progressivement la farine et le sel jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Former une boule avec la pâte, l'envelopper dans du film alimentaire et la placer au réfrigérateur pendant 2 heures.
Préchauffer le four à 190°C (thermostat 6).
Façonner des petites boules de pâte de la taille d'une noix et les disposer sur une plaque de cuisson non graissée.
Aplatir légèrement chaque boule avec le pouce pour créer un creux au centre.
Remplir chaque creux avec une petite quantité de confiture.
Enfourner pendant environ 12 minutes, en surveillant la coloration des biscuits pour éviter qu'ils ne brunissent trop vite.
Laisser refroidir les biscuits sur une grille avant de les déguster.