Des biscuits sablés parfumés aux épices traditionnelles de Noël, à décorer selon vos envies
Le pain d'épices remonte au Moyen Âge en Europe, où les biscuits épicés étaient offerts lors des fêtes hivernales
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un saladier, mélanger la farine avec la levure, le bicarbonate, le sel et toutes les épices
Dans un autre récipient, fouetter le beurre ramolli avec la cassonade jusqu'à obtenir un mélange crémeux
Incorporer la mélasse et l'œuf battu au mélange beurre-cassonade
Ajouter progressivement le mélange de farine et d'épices en mélangeant à la spatule
Former une boule avec la pâte, l'envelopper de film alimentaire et laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins une heure
Préchauffer le four à 180°C et préparer deux plaques de cuisson avec du papier sulfurisé
Étaler la pâte sur un plan de travail fariné sur environ 5 mm d'épaisseur
Découper des formes à l'emporte-pièce et déposer les biscuits sur les plaques de cuisson
Enfourner pour 10 à 12 minutes jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés
Laisser refroidir sur les plaques pendant 5 minutes avant de transférer sur une grille