Ces délicieux biscuits, parsemés de fruits confits colorés, sont un véritable plaisir sucré. Leur texture moelleuse et leur saveur légèrement épicée en font une gourmandise irrésistible. Parfaits pour accompagner un thé ou un café, ils se dégustent à tout moment de la journée.
Les fruits confits, autrefois considérés comme un luxe, étaient souvent réservés aux grandes occasions. Aujourd'hui, ils apportent une touche festive à ces biscuits, rappelant les douceurs d'autrefois.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Dans un grand bol, fouettez le beurre ramolli avec le sucre et le sucre roux jusqu'à obtenir un mélange crémeux.
Ajoutez l'œuf, l'eau, le bicarbonate de soude, la levure chimique, le sel et l'extrait de vanille. Mélangez bien.
Incorporez progressivement la farine et les flocons d'avoine jusqu'à ce que la pâte soit homogène.
Ajoutez les fruits confits et mélangez délicatement pour les répartir uniformément dans la pâte.
À l'aide d'une cuillère à soupe, déposez des petits tas de pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, en les espaçant d'environ 5 cm.
Enfournez et faites cuire pendant 10 à 12 minutes, ou jusqu'à ce que les biscuits soient légèrement dorés sur les bords.
Laissez refroidir sur une grille avant de déguster.